2011年02月23日
キャンプ場でジャガ芋の皮を一瞬でツルンとむく方法！
過去に
キャンプ場で真空パックを自然の原理で作る方法
キャンプ場で面倒な温泉卵を簡単に作る方法！
と南極料理人の㊙料理術を
紹介してきたが
今回は第3弾！
キャンプ場でジャガ芋の皮を一瞬でツルンとむく方法！
南極料理人のモデルになった
西村 淳さんが
南極観測隊で南極へ行く時に
食材を冷凍して大量に保存しなければならない
特に，根菜類は
一度ゆでてから
冷凍していた。
ジャガイモなんて
一度に100キロも、ゆでていたため
いちいち皮をむくのが
とても面倒 （￣〜￣；）
そこで、
西村 淳さんが
ジャガイモの皮を
一瞬でツルンと向く方法を編み出した。
どうやるかというと
とても簡単！
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タグ ：南極料理人の㊙料理術料理
2011年02月02日
キャンプ場で面倒な温泉卵を簡単に作る方法！
以前
キャンプ場で真空パックを自然の原理で作る方法
をやったけど、
先週またもや
おもいっきりDON!で
南極料理人のモデルになった方が
登場されて
色んな知識を披露されていたので
ちょっと紹介。
まず、
南極料理人のモデルになった方は
こちらの
西村 淳さん
この方が
南極料理人のモデルだったんですが
この方とても楽しい方でした。
今回紹介するのは
面倒な温泉卵を
簡単に作る方法！
温泉卵は
卵黄は６５度。が凝固温度
卵白は７０度。が凝固温度
なので
本来、70度に保つ火加減にし、３０分加熱で出来上がります。
しかーし、
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2010年12月06日
キャンプ場で真空パックを自然の原理で作る方法
真空パックを自然の原理で作る方法
先週、
おもいっきりDON!で
南極料理人のモデルになった方が
色んな知識を披露されていて、
(色んな料理の工夫が見れて、期待を裏切る面白さでした。Ｏ(≧∇≦)Ｏ ）
その中の
真空パックを自然の原理で作る方法
が、とても簡単で
キャンプ場でも
真空パックが出来るので
ちょっとやってみました。
まあキャンプ場じゃなくても
お家でも簡単に出来ます。(^-^)
用意するのは、3つです。
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先週、
おもいっきりDON!で
南極料理人のモデルになった方が
色んな知識を披露されていて、
(色んな料理の工夫が見れて、期待を裏切る面白さでした。Ｏ(≧∇≦)Ｏ ）
その中の
真空パックを自然の原理で作る方法
が、とても簡単で
キャンプ場でも
真空パックが出来るので
ちょっとやってみました。
まあキャンプ場じゃなくても
お家でも簡単に出来ます。(^-^)
用意するのは、3つです。
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